domingo, 24 de octubre de 2010

PASA EL TIEMPO...tic....tac...
















Ayer me llamó una de las personas
que más quiero, un poco molesta por temas de redes sociales, pero comprendí su malestar, aunque mi intención no fuese sacarle de sus casillas, mas bien que viera que todo lo que estoy consiguiendo es en parte gracias a que se cruzase en mí vida, pero bien tras hablar y darme consejos sobre el cibermundo, por cierto muy acertados, pasamos a profundizar en el estado y trance por el cual estoy atravesando. Da la impresión en las redes sociales que estoy cumpliendo mi sueño de VIVIR, en parte es así, pero vivir no es sinónimo de despreocuparse, mi separación de mi esposa, ha sido una decisión muy dura, pesé a lo que algunos piensen, pero el no poder ver a mis hijos a diario lo es más aún, este amigo me decía que me perderé muchos momentos, seguramente sí, pero soy hijo de padres divorciados y no voy a permitir que mis hijos tengan las carencias emocionales que yo tuve. De hotel en hotel, viviendo sin raíces, muchas veces pienso y me hablo en voz baja y descubro que en la vida se puede tener todo, lo que es difícil es tenerlo al mismo tiempo, mis amigos mas intimos, me dicen que he dejado perder lo mas fantástico de mi vida; MI ESPOSA, ahora mi "ex", seguramente, todos me dicen que ninguna mujer me querrá como ella me quiere... puede ser... pero esto te hace reflexionar sobre uno mismo, ¿porque dicen esto?, coño, ¿tan raro soy?... si que es cierto que mi camino ha tenido un peaje alto, pero sé que el tiempo enfocará bajo la óptica de la realidad. Yo a Filo la voy a querer siempre con locura y por encima de todo a mis hijos, por los cuales lucho a diario, aunque algunos solo vean que si buceo, que si cocino, que si me entretengo...pues NO, mis hijos tienen padre y seguramente, un padre que el día de mañana nunca les dará la espalda y estará orgullosisimo de ellos. ¿Ellos de su padre? no lo sé jajajaa...pero yo de ellos sí. Este amigo me comentaba que soy un "veleta", esto me hizo tras colgar el teléfono, sentarme en el porche de la casa rural en donde estaba en ese momento y perder la mirada, la brisa me acariciaba la cara, y un sabor angustioso me secaba la boca. Uno nunca sabe si hace bien o mal. Yo no puedo elegir una vida, la cual escogí y mutilar a la compañera de viaje, que es persona, es creativa, necesita sus vertientes, sé que mis hijos en La Rioja van estar muy bien, van a tener familia, primitos, tíos, abuela, buenos amigos, en Alcoy estaban solos, sé que mis hijos crecerán en el norte y es un buen sitio. Sobre mí, aveces uno se equivoca, y es bonito que amigos te lo digan a la cara, por que así ves una visión externa sobre ti, ojala todo tuviera el fácil arreglo de desetiquetar una foto en el facebook, ¿sabes por qué? porque yo trabajo duro todos los días, y esto molesta a mucha gente, cuando hablo de estos temas, siempre digo que yo no hago nada que los demás no puedan hacer, y siempre me contestan lo mismo: - Dani tu lo haces-. Es verdad, yo hago lo que me propongo y no creáis que no lo pienso, pero me guío mucho por las sensaciones y el corazón. Según mi amigo, algunos comentarios de compañeros de profesión me etiquetaban de "trepa" jajajaja esto fue la ostia ya, yo no me acerco a nadie, y si lo hago es para ayudar, nunca para beneficiarme. En esta ocasión me alegré de hablar con esta persona que considero muy amiga y la quiero muchisimo y sobre estar con el alma removida un par de horas, todo se aposentó y quedó en efecto ósmosis, lo bueno arriba y lo que menos bueno evaporado en humedad. Pero me ayudó y mucho. Bien yo sigo aquí en Galicia, este mes voy a estar de nuevo de hotel en hotel, Alicante, Madrid, Granada, Murcia y de nuevo Coruña... todo apunta a que monte mi cuartel general en esta TERRA MEIGA. Me siento agusto, muy arropado y la gente es fantástica. Además me permite avanzar en un mundo fantástico como es el de las algas y Antonio Muiños me ayuda mucho con sus conversaciones y ese afecto mutuo que nos tenemos.

La semana ha sido extraña, un sms me dejó algo tocado, pero como decía mi iaio Quique, todo se pasa en una novena, es decir en nueve días todo se olvida... pero gracias a esta persona pude emprender un camino deseado.
Mañana comienzo las jornadas de caza y setas en el Mesón de Herves en Carral (coruña), y el martes llega la productora de televisión OJO PÚBLICO para comenzar a grabar mi primer episodio documental, que estoy super emocionado, ya que el mundo de la comunicación me apasiona. Bueno amigos, os dejo con unos cuantos vídeos y fotos... hasta prontito...muuuuuuuuuuaaaaaaaCkkkkkkkkkkk.

miércoles, 20 de octubre de 2010

YA LLEGUÉ A GALICIA...



MI ULTIMA RECETA...

"Mi cuit de foie con lechuga de mar, huevas de erizo y vinagreta de Codium"



El domingo partí hacia Galicia gracias al apoyo de mi buen amigo Jacin... Os dejo unos vídeos de todo lo que estoy haciendo por una de las tierras que mas adoro de este mundo... Mi tierra Meiga... Aquí toda la gente de PORTO MUIÑOS me está tratando muy bien, Pedro y su familia del Mesón Herves en Carral también y por supuesto mis tíos y primos me hacen sentirme como en casa.
Os dejo unos vídeos de todo lo que estoy viviendo y creando. En 5 días llega la productora de televisión "OJO PÚBLICO" a rodar un documental en el cual el protagonista es mi cocina con las algas y filosofía de vida (que a todo el mundo sorprende, la verdad no comprendo porqué ya que pienso que no hago nada que otros no puedan...pero en fin). Abrazos a todos los que con vuestros e-mails y llamadas me apoyáis. YO TAMBIÉN OS QUIERO.


JORNADAS EN EL MESÓN DE HERVES en CARRAL (A CORUÑA).







REALIZANDO NUEVOS PLATOS Y RECETAS CON ALGAS. EN EL AULA DE PORTO MUIÑOS (GALICIA).

















domingo, 17 de octubre de 2010

RODANDO...




En estos momentos aveces es imposible ser espectador, ese lazo en el pecho te tira y arrastra hasta el núcleo de la situación, en este caso extraña. Decidido el destino, GALICIA. Aunque aún me quedan ciertas dudas de perderme por Madrid. Tal vez se despejen al pasar ahora de nuevo 15 días mas allí. Me siento extraño buscando pisos por Sada, Oleiros, Coruña, O Temple... miedo, mucho miedo... lo tenía todo, pero no lo veía. ¿Porqué no lo visualizaba? sé que muy pronto lo comprenderé y veré la verdad de lo vivido. Me he quedado sin un euro, tampoco es que haya tenido muchos estas ultimas temporadas, en esta nueva etapa no hay nadie, ni nada...aquí siempre podré expresar con la frase tan conocida de "una mano delante y otra detrás", amigos quieren ayudarme, pero voy a conseguir cien euros para el Diesel hasta Coruña, allí ya curraré, estoy ahí y soy de los grandes, así que la aventura como sabéis siempre me a gustado. Aunque parezca mentira, con todo el movidón que tengo encima, solo me importa el amor, ese amor que degusté durante pocos días y ahora se encuentra en "pause" por razones de peso, pero para alguien romántico e inmaduro emocionalmente le causan dolor. Estoy finalizando mi mudanza, ahora estoy con la ropa, metiendola en cajas a espensas de saber en que armario volverá a ser metida, la familia como siempre, juzgandome y echandome culpas de todo, por otro lado gratas sorpresas con mis primos y tíos de Galicia con su apoyo constante y porque no nombrar entre lineas a una persona muy importante para mí y que se que lo será para toda la vida solo por la paciencia que está teniendo y lo mucho que me está ayudando (Su gracias).
La verdad es que la vía de escape del blog está siendo prioritaria para mí, ya que se que muchos de vosotros también estáis o habéis pasado por estas situaciones. Y de que manera nos damos cuenta de que la vida puede cambiar de una manera rapidísima. Ayer llamé por teléfono a un amigo chef que lo está pasando muy mal, no pudo hablar conmigo, solo lloraba por que según él un gran cocinero como yo le había llamado para darle ánimos, siempre he dicho que los cocineros somos como los TEMPLARIOS, una orden, un clan, una familia, que no solo nos pasamos recetas y bebemos gin-tonics en clubs. Los de verdad estamos ahí, da igual que seamos conocidos o no, cada uno tenemos nuestra estrella y debemos hacerla brillar según nuestros actos.
En una semana comienzo a rodar un documental que sé que va a dar mucho que hablar, el equipo de "OJO PÚBLICO" está ilusionado y la sinergia con Miguel es bestial. Ahora que he soltado un poco los posos acumulados, me siento mejor, como puede ayudar ver tus sensaciones escritas tanto sea en un papel como en este ciber mundo. Mañana cargo las maletas y voy a seguir creyendo en la vida, pero más que nunca en mí... Hoy curiosamente cuando iba sacando ropa de mi armario, la mayoría me queda grande ya que estoy adelganzando bastante, pero la sorpresa es que me salía mucha ropa por estrenar que antes me quedaba pequeña jajajaaja y el colmo es que me han salido tres chaquetas guapisimas de "TRIBOARD" para deportes de mar jajajaaja si es que me siento afortunado, pero debo aprender a saborear, a no vivir como si mañana fuese el ultimo día de vida, compartir, ilusionarme con otras personas importantes y no defraudar.
Buuuff tanto por hacer.... MANOS A LA OBRA.

sábado, 16 de octubre de 2010

SABADO NADA SABATICO


Hoy he abierto los ojos y he visto la realidad. He podido llegar a estar enamorado entre tanta maraña, pero un vuelo se lo lleva todo, presuntos y presuntuosas emociones, atracción física pero desapego, afirmar que está bien, pero quizás no sea tan fuerte. Da igual, dije que dejaría de luchar cuando me lo pidiera. Llevo mas de 40 cajas de cartón acompañadas por los sonidos de precinto adhesivo. Ahí va toda mi vida, mi música, mis libros, mis fotos, mis recuerdos...estarán un tiempo allí enterradas en un almacén en donde las humedades y ladrillos caravista serán sus carceleros. Yo como siempre, con mi mochila de montañero, ahora sin pelo, con algunas arrugillas de la vida y el alma llena de heridas, algunas cicatrizadas otras aun sangrantes, pero de nuevo miro fijamente al mundo, a la vida. A dos días de abandonar mi casa para siempre estoy esperando la energía de a donde voy a ir, todo apunta al norte, a ese norte en donde enterré tantas cosas hace 16 años, esa Galicia mágica, que en mi ultimo viaje me ha vuelto a enamorar. Muchos proyectos comienzan alzarse hasta el punto de hacer sombra, documentales de televisión con buenos augurios, el apasionante mundo de las algas que ha entrado con fuerza en mi alma, pero esta alma sigue necesitada de amor, de cariño, quizás ese cariño y amor que he tenido durante 12 años y no supe degustar. Ahora mi pilar debe ser solido y debo ser yo, hoy me enamorado de mí, de mi mirada profunda de esos ojos que brillan como escarabajos, de mi sonrisa dulce y pícara, de mi humor ácido, de mi pasión por el romanticismo, por esa fuerza por ilusionar, ser estandarte del amor y del romanticismo. Pero solo cuando yo este al 100% podré comenzar mi camino deseado, voy a luchar, como siempre hice, pero esta vez no por los demás, sino por mi, cuidarme, mimarme... solo así podré hacer feliz a la persona que decida caminar de la mano conmigo. Hoy le escribía un e-mail a uno de mis mejores amigos y le decía que me he dado cuenta de que soy LUZ como siempre me dice mi amigo el cocinero Ángel León, sí ,LUZ pero la luz es bella siempre que no ciegue a nadie. Hoy es un día de esos que sabes que todo ha terminado, algunas personas las voy a echar de menos, mucho de menos, aunque hace poco que aparecieran en mi vida. A otras la despedida será dura pero unos hijos nos mantendrán unidos en el tiempo y en el recuerdo. Mi familia, mucha de ella no los volveré a ver más, por la edad avanzada y mi estancia que promete estar mucho tiempo viajando... proyectos quedan en el aire en la ciudad del Km cero, proyectos mas que físicos, emocionales, románticos... tanto por barrer, hay que saber como se piden las cosas a la vida, hay que especificar lo que queremos en la vida.
No creo que pase mucho tiempo hasta que vuelva a escribir en mi blog, este espacio que es de todos vosotros y sabéis que me ayudáis muchisimo.
Ya están arrancando los motores, el equipaje justo, aunque llevo a gente importante en mi corazón, pero esta vez solo mudas y tejanos... ¿Ganas de llorar? MUCHAS, pero "NO HAY GLORIA SIN DOLOR", y se que esto por la distancia en el tiempo se verá mejor...espectador, dani, debes ser espectador... sabias frases y duras para un jugador de rugby como yo.
Os hago participes de mi nuevo comienzo...nunca habia vivido la incertidumbre de este modo. CON ILUSIÓN.

miércoles, 6 de octubre de 2010

PUNTO KILOMETRICO...EL ALMA VACÍA



Desde que nací, ese día en el cual me quedé sin respiración, en ese instante intermitente me quedé sin algo... ese algo se convirtió en vacío. Siento mucho llevar ese hueco de serie. Estoy comenzando mi vida de nuevo... se me hace muy duro, quizás mas duro que nacer, aunque hay una similitud que vuelvo a estar solo y esta vez no pienso hacer sufrir a nadie más. Gracias a todos los amigos que me estáis apoyando en este momento tan extraño. !!!AU!!! AMUNT, AMUNT, OBRE ELS TEUS ULLS I AMUNT. PUJA A LA BARCA AMB TOT EL TEU BAGATGE... I RECORDA !QUE LA VIDA ES TEVA!!.

viernes, 1 de octubre de 2010

ANGUSTIA.


Sé que desde que nací estaba condenado a ser un tipo gris, por eso la vida me dió el don de vestirme de arco iris, hoy es el día que los miedos me abordan, decisiones sumamente importantes que acarrean a seres muy queridos y que lamentablemente les ocasionará un cambio en su vida y en la mía. He pasado por situaciones limite en los negocios, en la vida, algunas en la salud, pero todo esto se sostenia gracias al amor que tenía al lado. Mis malditos vacíos nunca han sido llenados, y pienso que nunca lo serán por nadie, ya que tan solo yo puedo hacerlo, vacíos marcados por mi infancia y una ausencia total de cariño, todo esto lo voy a ejecutar en breve, uno no sabe nunca en esta vida si hace bien o mal, o si es absorvido para jugar a esta mentira. Sé que tengo a gente alrededor que me quiere, pero estos vacíos semejantes a esos agujeros negros galacticos me impiden que me acerque a ellos por miedo a destruirles. Nunca había sentido angustia, y mucho menos que esta me apretara tanto como para exprimirme lagrimas, quizas haya sido afortunado y el tren de la felicidad haya estado en el andén de mi vida durante doce años, ahora no lo sé, pero no puedo permitir que ese tren se quede esperando a ver si cojo billete o no, mientras se oxida en esta estación en donde el cielo siempre es gris y nunca brilla el sol. Quizás este tren me haya amado como nunca nadie me ame jamás, seguro, pero siempre ha existido esa osmosis en donde el aceite no se podia mezclar con el agua. Me arropo solo y me maldigo, nuevos miedos comienzan a cavalgar sobre mí, otras sensaciones que no recomiendo aunque se que llegarán a buen puerto... o no... no lo sé. Sé que caminando en soledad no dañaré a nadie y seguramente esta sea mi compañera de por vida, esa amante que me dió la mano nada más nacer y se agarró a mí de una manera posesiva llenandome de vacíos y miedos. Hoy doy un paso, ni hacia atrás ni hacia delante, en otra dirección, brusco, sí muy brusco, pero debo de darlo.